Preparazione
0min
Total
40min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 22-08-2010
modificata: 15-06-2023
Ingredienti
Per la pasta:
- 1 limon, la scorza
- 80 g zucchero
- 350 g farina 00
- 150 g burro
- 1 uovo, intero
- 2 tuorli
- 1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:
- 350 g lamponi freschi, (o frutti di bosco congelati)
- 1 limone
- 100 g zucchero
- 300 g ricotta, (metà di pecora e metà vaccina)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone 5 sec. vel. 8 - Unire lo zucchero 10 sec. vel 7
- Aggiungere la farina, il burro morbido, le uova e impastare 15 sec. vel 5
- Poi unire il lievito e amalgamare 10 sec. vel.4
- Togliere l'impasto e dividerlo a meta', stendere la prima meta' nella tortiera (diam. 28 con cerniera, imburrata e infarinata) rialzando il bordo di circa 1 cm. e tenere da parte l'altra meta'.
- Lavare ed asciugare i lamponi o far scongelare i frutti di bosco (se non e' stagione di lamponi), porli in una bacinella e irrorare con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.
- Frullare nel "coperchio chiuso" la ricotta e lo zucchero rimasto 30 sec. vel. 4
- Unire il composto ai lamponi e mescolare delicatamente.
- Versare il composto sulla base della torta.
- Riprendere l'altra meta' dell'impasto e con l'aiuto di uno schiacciapatate (o un passaverdura con i buchi grandi) far scendere la pasta sul composto, ricoprendo tutta la circonferenza della torta.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min. circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Brava Cinzia!
Julia
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
che bella!!!!
te la rubo subitissimo!!!!
grazie Cin!!!
lully
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