Ingredienti
- pasta frolla
- 300 gr. farina 00
- 1 uovo
- 125 gr. burro temp.amb.
- 100 gr. zucchero
- 1 cucchiaino di Rum
- 1 pizico di sale
- 2 cucchiaini rasi di lievito, x dolci
- RIPIENO
- 1 kg. mele renette
- 50 gr. zucchero
- scorza di limone
- zuchero a velo e 1 tuorlo per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Procedere con la preparazione del ripieno:
sbucciare e tagliare apezzi le mele, introdurle nel
"coperchio chiuso" con la scorza del limone e lo zucchero : 100° 8 min. vel. 1. Se risulta troppo acquosa proseguire la cottura per altri 2 min. Varoma vel.1. Togliere dal "coperchio chiuso" e lasciare raffreddare.Ora mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti per la frolla : 25 sec. vel. 5.L'impasto ottenuto avvolgerlo in alluminio e riporlo in frigo per 30 min.
Nel frattempo accendere il forno a 180°. Dividere la frolla in due parti . Stendere la prima parte con il mattarello sulla carta da forno e mettere il disco ottenuto in una teglia di ca. 26 cm. di diam.. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il ripieno sopra e coprire con l'altro disco di frolla , ottenuto con la seconda metà dell'impasto. Vi consiglio di stedere anche questo su carta da forno e poi capovolgerlo sopra il ripieno ,per evitare di romperlo. Far aderire bene tra loro i due dischi di pasta e praticarvi qualche foro con la forchetta.
Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto e infornare per 40 min. ca.
Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Simo83, anche io a volte uso le golden e il risultato non cambia.
per quanto riguarda la consistenza del ripieno devono restare dei pezzi di mela, insomma deve essere una specie di pappetta però con pezzi di mela !
Monique59
Buongiorno. Ieri sera ho provato questa torta...nn avevo le renette ed ho utilizzato le melinda...un kg mi sembrava tanto....infatti alla fine il ripieno era troppo...inoltre la crema doveva venire liquida? A me sono rimasti pezzi di mela...boh!!!¿?
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Ottima torta è piaciuta a tutti!! Ho spopolato sia a casa che sul lavoro. Io non avendo il rum ho messo il limoncello. E dopo aver versato il ripieno sulla pasta frolla ho aggiunto qualche piccolo cucchiaino qua e la di marmellata di pesche o albicocche. grazie per questa ricetta!!!!!
ricetta ottima!!
Laura
hai ragione pat. la prossima volta proverò così!!! un saluto affettuoso!!!!!!
Ho fatto ieri la torta.... è..... stupenda!!! E' andata mangiata praticamente tutta! Ottima ricetta! complimenti!
Patrizia
p.s.: se posso suggerire, per il ripieno di mele, potresti inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone e farlo a velo in modo da non dover togliere la scorza in un secondo momento!
ho dimenticato di scrivere che bisogna togliere la scorza di limone una volta che il ripieno è pronto. Sorry!!!!!!!