Ingredienti
- la scorza di 1 limone biologico
- 20 gr di zucchero
- 150 gr di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 3 tuorli d'uovo
- 30 gr di burro
- 350 gr di farina 00
- 1 pizzico di sale
- zucchero al velo vanigliato
- per la farcitura: nutella
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale la scorza del limone con lo zucchero, polverizzare 10 sec vel 8;
aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, il burro, la farina ed il pizzico di sale, impastare 1 minuto vel spiga.
Stendere la pasta a rettangolo, spalmarla con abbondante nutella, lasciando un pò di pazio ai margini, piegare a rotolo e taglirlo poi a tronchetti di circa 4 cm l'uno, chiuderli sotto e posizionarli in uno stampo, imburrato ed infarinato ( oppure di silicone) ben distanziati l'uno dall'altro.
Lasciare lievitare per almeno un'ora al caldo poi infornare a 160-180° ( in base al forno) per 30 minuti. Prima di infornarlo cospargere la superficie con un pò di zucchero semolato.
Appena la pasta comincia a dorarsi io la copro con la carta alluminio ( per evitare che la nutella fuoriuscita si secchi) e porto il dolce a cottura, prima di sfornarlo fare la prova stecchino.
Una volta sfornato e raffreddato cospargere con abbonadnate zucchero al velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatta oggi...buonissima!!
Nei miei silenzi c'è gran rumore.
dev'essere buonissima
Strano, l'hai lasciata lievitare al caldo? Tipo nel forno presriscaldato a 50° e poi spento o comunque lontano da spifferi d'aria e coperta con pelicola o un panno umido? In genere in un'ora-ora e mezzo raddoppia tranquillamente e in forno continua a crescere, la consistenza e morbida, ma non appicicosa. Potrebbe dipendere anche dal lievito.. hai usato il panetto o il liofilizzato? fammi sapere...
Milla
Ciao, ho fatto la torta seguendo con attenzione tutti i passaggi ma in un'ora la pasta è lievitata pochissimo! Ho pensato che avrebbe continuato a lievitare una volta infornata ma è aumentata poco. Non è venuta alta e spumosa come vedo dovrebbe essere! Mi diresti intanto che consistenza deve avere alla fine? È compatta o tipo un panettone o una brioche? Quanto aumenta la pasta dopo un'ora di lievitazione? Grazieee
Si abbastanza alto, almeno 6 cm perchè altrimenti lievitando esce.
Milla
Praticamente è quella ricetta, ho solo messo il burro al posto dell'olio perchè rimane più morbida...x quanto riguarda la nutella io la metterei ovunque, sono una nutella-dipendente!!
Milla
grazie
))
Milla
mmm..troppo buona.sfornata alle 15 e se non la porto via ne parte metà!!! Irresistibile!!! Complimenti..
Io ho provato la torta di rose presa dal ricettario bimby..(libro verde) è venuta buonissima...penso che con la nutella sia ancora più buona!
Eh si versatile e sempre buonissima sia dolce che salata...
Milla
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