- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pan di spagna
- 5 uova
- 150 gr zucchero
- 150 gr farina 00
Farcitura
- 600 ml panna fresca da montare
- Amarene Fabbri q.b.
- Liquore a piacere q.b.
Glassa al formaggio
- 250 gr burro morbido
- 500 gr zucchero a velo
- 250 gr philadelphia
- Colorante alimentare per dolci
- 1 fialetta di aroma a piacere
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire la farfalla nel
"coperchio chiuso" e montare le uova con lo zucchero per 20 minuti a vel 4.mettere il composto in una ciotola e aggiungere poco alla volta la farina setacciata aiutandosi con una spatola, facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto ( volendo si può aggiungere in questa fase qualche goccia di un'aroma a scelta, io ho scelto la vaniglia).
mettere in una teglia da 20 cm e cuocere in forno caldo per 40/45 min a 160 gradi ( forno preriscaldato ).
per realizzare la foto della torta ho utilizzato 3 torte di pan di Spagna da 20 cm di diametro.
inserire la farfalla nel
"coperchio chiuso" e montare la panna per 5 minuti a vel 5.in una ciotola versare un pò di bagna di amarene Fabbri è un pò di liquore e mescolare.
montare nel
"coperchio chiuso" il burro per alcuni minuti a vel 4.con le lame in movimento a vel 3 aggiungere dal foro, poco alla volta, lo zucchero a velo, e poi mescolare il tutto a vel 5 per 30 secondi.
aggiungere il formaggio cremoso e mescolare a vel 4 per 2 minuti.
con le lame in movimento aggiungere il colorante e l'aroma, 1 minuto vel 3.
eliminare le parti più scure ed irregolari dalle tre torte di pan di spagna.
adagiare la prima torta su un piatto o una base per torte e irrorarlo con la bagna, stendere uno strato di panna montata e cospargere di amarene Fabbri, procedere fino al terzo disco di pan di Spagna che sará il disco di chiusura.
ricoprire l'intera torta con uno strato di glassa al formaggio e poi riempire la sac a poche e decorare.
Pan di spagna
Farcitura
Per la glassa al formaggio
Come assemblare la torta
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
borabora
Bellissima 1'pagina!!!
Complimenti per la bella prima pagina!!
Ele 👩🏻🍳💚
Complimenti per la prima pagina, per la bella torta e la gustosa idea ( amo le amarene anche se no le ho mai provate abbinate alla panna ma solo alla crema)! Grazie anche per la dritta del vero pan di spagnachè con la ricetta base a me non è mai riuscito bene!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
c'è l'equivalente delle amerene fabbri solo con altri frutti?
grazie!
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Allora anche con il Bimby si può fare il PDS senza lievito!!! Che bello! Io lo dovrei fare ma mi servirebbero le dosi per uno stampo da 26 cm . Mi sai aiutare? La tua dose è per 1 torta da 20 cm giusto? ma quanto viene alta nello stampo da 20? grazie
Bellissima,
complimenti