- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pasta al cioccolato
- 100 g di cioccolato, fondente a pezzettoni
- 4 uova, intere fresche
- 40 g di burro, morbido a pezzetti
- 150 g di zucchero, semolato
- 130 g di farina, bianca tipo 00
- 1 pizzico di sale, fino
- ½ bustina di lievito, in polvere per dolci
- 700 g di marmellata, di castagne
- 120 g di burro, morbido a pezzetti
- 40 g di liquore, rum o kirsch a piacere
- 100 g di granella di cioccolato
Farcitura
- 700 grammi di marmellata
- 120 grammi di burro
- 40 grammi di liquore
- 100 grammi di granella di cioccolato
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Tritare il cioccolato: 5 sec./vel. 8, riunire sul fondo con la spatola.2. Aggiungere le uova, il burro, lo zucchero, la farina e il sale, frullare: 20 sec./vel. 4.3. Per ultimo unire il lievito e amalgamare: 10 sec./vel. 3-4.4. Foderare la placca del forno con l'apposita carta, versare il composto stendendo lapasta in un rettangolo di cm 30 x 30 circa.5. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 12 minuti, finché si coloreranno leggermente i bordi della pasta.6. Sfornare, ricoprire la pasta con un canovaccio bagnato e strizzato capovolgere e lasciare intiepidire
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
7. Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto, versare la marmellata, il burro e il liquore, frullare: 20 sec./vel. 4-5.8. Versare la metà circa del composto sulla pasta, spalmare e poi arrotolare aiutandosi con il canovaccio.
9. Disporre il rotolo farcito su un vassoio, ricoprire la superficie con l'altra metà del composto.
10. Con i rebbi di una forchetta, creare le "rughe" di una corteccia. 11. Decorare il ceppo con la granella di ciocolato, trasferire in frigorifero e servire ben freddo.
Tratta dal libro: "Torte e biscotti"
Preparare la pasta al cioccolato:
Preparare la farcitura:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Ma che bontà!
devi cliccare su versione stampabile pdf in rosa e poi la salvi
ciao ragazze!
qualcuna di voi ha provato questa ricetta con un'altro tipo di farcia ke nn sia marmellata?
nn so tipo mascarpone o qualke ti po crema.....
complimenti sembra proprio un tronchetto
lo metto subito nelle mie raccolte
Angedima
Questa ricetta era in un calendario bimby ma non ricordo quale anno fosse.
Ho fatto questo tronchetto la mattina di Capodanno per portarlo a pranzo da parenti,la pasta al cioccolato è molto buona ho solo cambiato farcitura spalmando la marmellata di ciliegie mescolata con un pò di liquore anice e ricoperto con la nutella.Posterò la foto appena mi sarà possibile.Comunque il mio consiglio è non usate marmellata perchè risulta a mio gusto troppo dolce ma vi assicuro che è stato un successo.
Serena81
Complimenti sembra davvero invitante...
Scusate...ma che marmellata e che tipo di liquore ci vanno???
Grazie
BUONISSIMO
GRAZIE TEAM
ammila
scusate ma la parte che spiega come fare la pasta?
scusatemi ...sono nuova...
ma posso chiedervi un consiglio sul tipo di liquore e sul gusto della marmellata... ma non ditemi di castagne!!
Erika
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