Ingredienti
Ingredienti
- 120 grammi parmigiano reggiano o grana
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi farina manitoba
- 2 bustine lievito disidratato
- 0,3 litri latte, 300 ml
- 1 cucchiaio raso sale
- 0,09 litri olio di semi, 90 ml
- 4 uova
- 150 grammi salame napoli, Tagliato a dadini
- 100 grammi pancetta a dadini
- 150 grammi Provolone dolce, tagliato a dadini
- 250 grammi scamorza, tagliato a dadini
- 150 grammi prosciutto cotto, tagliato a dadini
- pepe a piacere
- 100 grammi di svizzero, Facoltativo
- burro, per la teglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere il parmigiano nel boccale 10 sec Velocità 10 e mettere da parte.
Inserire nel boccale il lievito e il latte 1 minuto/37 gradi/vel 3.
Unire le uova e l'olio 20 sec/ vel 5
Aggiungere pepe,sale,Parmigiano grattuggiato e la farina 1 minuto/ Vel 6.
Unire tutti gli affettati e formaggi (tagliati a dadini precedentemente) 20 sec/ Vel 5
"antiorario" Antiorario.Versare l'impasto in uno stampo da babà imburrato e infarinato lasciarlo lievitare per 3 ore.
Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Servire tiepido o freddo
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Procedimento
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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