- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 500 grammi di patate
- 500 grammi di farina
- 10 grammi di lievito di birra fresco
- 20 grammi di sale fino
- olio di semi di girasole (opp.olio e.v.o.), x condire le teglie
- 1 litro d'acqua x bollire le patate, circa 4 misurini
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pelate e fate a pezzetti le patate metterle nel
"coperchio chiuso" con circa 1 litro d'acqua e il sale,cuocere x 20 min.100° vel.1 
"antiorario" .Dopo colare l'acqua tenendola da parte ,rimettere le patate nel "coperchio chiuso" frullarle qualche secondo a vel.5/6 fate raffreddare un po', poi aggiungere il lievito e la farina (se occore quando unite la farina aggiungete un po' di acqua che avete tenuto da parte,l'impasto deve essere molto morbido e appiccicoso (aiutatevi con le mani unte di olio per muoverlo dal"coperchio chiuso" alla teglia, (io ho impastato a mano perchè un kilo di impasto avevo paura che non venisse bene,pero' voi potete impastare 3,min. vel.
"velocità spiga" ,mettete l'impasto gia' nella teglia grande da forno unta con olio,stendere l'impasto ungerlo anche sopra,e lasciarlo lievitare almeno un paio d'ore,infornare a 220°,i primi 15 min.sotto,poi finire la cottura nella parte penultima del forno sopra(no sotto il grill per capirsi) ancora 10/12 min. guardate il colore perchè ognuno conosce il suo forno.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
E' una focaccia ,buona sempre sia cosi ,sia come ane per farcire degli ottimi panini,anche per aperitivo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata.. solo che mancava la quantità di sale e nel regolarmi da sola ..ne ho messo troppo poco...e poi.. non mi è cresciuta ovvero è cresciuta pochissimo
..
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