- Bimby ® TM 31
Ingredienti
IMPASTO AL VINO
- 300 g farina, TUTTI I TIPI
- 100 g vino bianco
- 80 g olio evo
- 1 pizzico sale
RIPIENO
- 100 g Gruviera
- 30 g farina
- 30 G g burro
- 250 g latte
- 1 pizzichi noce moscata
- 1 pizzichi sale
- 2 pizzichi pepe macinato
- 3 uova
- 2 cucchiai panna acida
- 200 g pomodorini
- 250 g ricotta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale
il vino e l'olio EVO, emulsionare 10 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, un pizzico di sale, impastare: 1 min.//
.Imburrare ed infarinare una tortiera e stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di 1/2 cm e stenderlo nella tortiera. Bucherellare l'impasto con una forchetta e infornare coperto con la carta forno e adagiare sopra dei fagioli secchi. Cuocere a 180° per dieci minuti.
Mettere il gruviera nel boccale
e grattugiare 20 sec. vel. 7. trasferire in una ciotola e mettere da parte. Mettere nel boccale farina, burro, latte, noce moscata, sale e pepe 4 in. 90° vel.3.Impostare 2 min. vel.3 e con le lame in movimento versare dal foro del coperchio le uova, la panna acida e il gruviera. Rimuovere i fagioli secchi e la carta forno dalla pasta precotta, coprire con il composto di latte e adiagiare i pomodorini tagliate a metà con l'interno verso l'alto e aggiungere a cucchiaiate la ricotta in modo omogeneo.
Cuocere in forno per 30/35 minuti a 180°. Servire sia tiepida che fredda.
BASE
il vino e l'olio EVO, emulsionare 10 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, un pizzico di sale, impastare: 1 min./
.RIPIENO
Consiglio
La ricotta non deve essere amalgamata nel ripieno ma unicamente aggiunta a cucchiaiate per un effetto compatto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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