Ingredienti
pasta brisè
- 250 g farina 0
- 100 g burro morbido
- sale q.b.
- 70 g acqua fredda
farcitura
- 1/2 cipolla
- 1 o 2 zucchine
- 1/2 melanzana
- olio evo q.b.
- 200 g ricotta
- sale e dado bimby q.b.
- sottilette q.b.
- prosciutto cotto qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
pasta brisè
inserire la farina nel
"coperchio chiuso" e poi tutti gli altri ingredienti20 sec.vel. 4-5
avvolgere l'impasto nella pellicola o in un canovaccio e lasciare riposare in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo
nel frattempo preparare la farcitura
farcitura
inserire la cipolla nel
"coperchio chiuso" e tritare 10 sec. vel 6/7 e far rosolare 4 min. vel. 1 100 °, nel frattempo tagliare zucchine e melanzane a tocchetti, inserire nel "coperchio chiuso" , insaporire con sale e dado, cuocere 10 min. 
"antiorario" vel. 1 100°, iaggiungere la ricotta e amalgamare il tutto vel. 4/5 per 20 sec. "antiorario" .stendere l'impasto e versare uno strato della farcitura, adagiare le sottilette e uno strato di proscitto cotto e infine stendere la restante farcitura.
Decorare a piacere.
Infornare a 180° per 1 ora circa (gli ultimi 10 min. io ho messo il forno ventilato)
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
torta brisè di capodanno
Consiglio
controllare la cottura in base al forno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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