- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per il soffritto
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- 1 scalogno
- 20 grammi funghi porcini secchi ammollati, opzionale
- 10 grammi olio evo
per il sugo
- 100 grammi nocciole tostate
- 350 grammi passata di pomodoro vellutata
- 1 bicchiere acqua
- 1 rametto rosmarino
- 1/2 cucchiaino dado vegetale Bimby
- 1 foglia alloro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire le nocciole nel
"coperchio chiuso" [2 colpi di turbo] e mettere da parteInserire nel
"coperchio chiuso" le carote, il sedano, lo scalogno, i funghi e tritare [12 secondi, velocità 5] Riunire sul fondo con la spatola.Aggiungere nel
"coperchio chiuso" l'olio e insaporire [8 minuti, 100°, velocità 1]Aggiungere nel
"coperchio chiuso" le nocciole, la passata, l'acqua, il dado, rosmarino e alloro e cuocere [60 minuti, 100°, 
"antiorario" , velocità 
"velocità soft" ]Al termine aggiungere acqua per allungare o utilizzare temperatura varoma per restringere se necessario.
per le nocciole
per il soffritto
per il sugo
Consiglio
Con questi ingredienti riempio 2 vasetti piccoli rettangolari frigoverre.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
lo proverò, grazie
*** ut phoenix ex cinere resurgor ***
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