Preparazione
30h 0min
Total
30h 0min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 16-04-2019
modificata: 16-04-2019
Ingredienti
Sugo per pisarei e fasò
- 1 porzioni cipolle, grande
- 2 rametto rosmarino fresco
- 200 grammo salsiccia fresca, spellata
- 400 grammo passata di pomodoro
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico paprika dolce
- 500 grammo fagioli borlotti, in scatola al netto del liquido
- 30 grammo vino, bianco secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare la cipolla 10 sec/vel 5 riunire sul fondo aggiungere rosmarino, salsiccia a pezzi e insaporire 6 min/120°/
"velocità soft" 
"antiorario" , a circa due minuti dalla fine sfumare con un goccio di vino bianco e far evaporare senza misurino.
Aggiungere polpa, concentrato, sale, paprika, pepe e cuocere 20 min/100°/"antiorario" "velocità soft" con il misurino inclinato.
Aggiungere i fagioli scolati e sciacquati e proseguire la cottura per 5 min/100°/"antiorario" "velocità soft" con misurino.
Condire pisarei con una spolverata di grana.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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