Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 04-02-2015
modificata: 28-02-2015
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 700 grammi di arrosto di Bufalo
  • 1 cipolla
  • 50 grammi di vino rosso
  • 50 grammi di olio evo
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli Ingredienti

  2. 2. L'arrosto di Bufalo

  3. 3. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , tritare per 6 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e posizionare l'arrosto sulle lame. Far rosolare per 3 min 120° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Girare l'arrosto e rosolare ancora per 3 min 120° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

  4. 4. Versare il vino, il sale, il pepe, il rosmarino e cuocere per 40 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" posizionando il misurino. Togliere la carne dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e far riposare per una decina di minuti su un tagliere. 

  5. 5. Tagliare l'arrosto a fette e irrorare con il sugo rimasto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" .

Consiglio

Un secondo piatto gustoso con la carne di bufalo. Ottimo l'abbinamento con una bottiglia di Bonarda.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Buffet e cene in piedi Cottura Autunno Inverno Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

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Arrosto di Bufalo al vino rosso
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