Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 12-03-2015
modificata: 12-03-2015
Crea variante

Ingredienti

per il sugo

  • 500 grammi polpa di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 carota
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 sedano
  • 200 grammi acqua
  • 30 grammi olio

per l impasto delle polpette

  • 500 grammi carne macinata
  • 1 mazzetti prezzemolo
  • 1 peperone piccolo
  • 50 grammi parmigiano grattuggiato
  • 60 grammi pan grattato
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    polpette di peperoni al sugo di verdure

  1. per l impasto delle polpette:

    inserire tutti gli ingredienti 10 sec vel 7. qualora l impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungere del pan grattato

    togliere dal boccale e tenere da parte

    con il boccale sporco aggiungere la cipolla, carota e sedano tritare 5 sec vel 10 - riunire sul fondo con la spatola

    aggiungere l olio e insaporire 5 min 100 gradi

    aggiungere la polpa di pomodoro, il pizzico di sale e 150/200 gr di acqua

    inserire il cestello nel boccale con le polpette

    20 min temperatura varoma vel 1

    durante la preparazione inclinare il misurino per permettere al vapore di uscire

    servire calde

Consiglio

è possibile inserire il varoma e cuocere al vapore nei 20 min delle polpette in piu o delle verdure al vapore di contorno

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette ai peperoni con sugo di verdure
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