Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
3
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 27-04-2020
modificata: 22-03-2022
Ingredienti
Straccetti di pollo in agrodolce con curry e zenzero
- 1 cipollotto, grande o 2 piccoli
- 20 grammi zenzero, radice fresca
- 20 grammi olio, EVO
- 400 grammi petto di pollo senza pelle
- curry in polvere, una generosa spolverata
- 50 grammi aceto di mele
- 50 grammi salsa di soia
- 10 grammi amido di mais (maizena)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pulire e lavare lo zenzero e il cipollotto, poi tritare nel
"coperchio chiuso" per 3 secondi velocità 7. - Riunire sul fondo, aggiungere l'olio e insaporire 2 minuti 120° velocità 1.
- Nel frattempo tagliare a listerelle il petto di pollo.
- Terminati i 2 minuti aggiungere il pollo, una generosa spolverata di curry e programmare 2 minuti 100°
"antiorario" 
"velocità soft" - Aggiungere l'aceto di mele e la salsa di soia e cuocere per 5 minuti, temperatura VAROMA "antiorario" "velocità soft" senza il misurino.
- Aggiungere un cucchiaio di maizena (10 g) dal foro del coperchio e proseguire altri 5 minuti, temperatura VAROMA "antiorario" "coperchio chiuso" , sempre senza misurino.
- Al termine impiattare.
Consiglio
Per un piatto unico si può accompagnare ad una porzione di riso basmati
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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