Ingredienti
- gr. 500 di lumachine di mare
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- maggiorana
- 1 barattolo di salsa di pomodoro
- (io ho utilizzato 1 barttolo da gr. 500 dei pelati di mia produzione)
- aceto sale farina per spurgare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete in una capiente ciotola i cuccioletti che, d'ora in poi chiameremo lumachine, con acqua sale aceto e un cucchiaio di farina, girando con un cucchiaio, cambiate l'acqua diverse volte fintanto l'acqua non diventerà limpida.
La farina serve per far spurgare bene la sabbia per lumachine e anche le vongole(piccolo trucchetto imparato da una pescatrice in sardegna).
In un tegame far bollire l'acqua e inserire le lumachine e il sale, come per la pastaasciutta, far bollire almeno 30 o 40 minuti, poi con uno stecchino tastate e valutate.
Nel frattempo nel bimbi tritare aglio prezzemolo peperoncino e maggiorana, 30 gr. di olio di oliva 3 min. 100°vel. 1, unite il pomodoro 5 min., 100 ° vel. 1 e versate in un tegame.
Dopo aver ben bollito le lumachine, scolatele e nella ciotola, con l'aiuto di un colino grande, sotto l'acqua calda, strofinatele violentemente per far staccare la linguetta nera che sta sulla testa della lumachina.
Vedrete che le linguette rimangono in acqua, e quando ritenete che siano sistemate per bene, mettetele nel tegame ad insaporire per almeno 20 minuti a fuoco basso.
Aiutatevi con uno stecchino per estrarle dal guscio e buon appetito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
iaia mi dispiace ma lo sa tutto il mondo che ODIO IL PESCE!!!
ps: comunque ti ho dato 5 stelline sulla parola!!!!
lully
Dalle mie parti è un piatto molto diffuso, i nostri sono più grossi e vengono detti coccioli o "cozzoli"..
mia madre li prepara ogniqualvolta un sommozzatore amico di mio padre ce li porta e io li adoro!!!!!!
Rory
Una dedica sprecata, proprio sprecata, cosa ci vuoi fare!!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
voglio considerarlo un complimento
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Lully, ma non si dice!!!! Te l'ha pure dedicata
e ma che schifoooooooooooooo!!!
lully
Chya alla Griglia??
Panina LOVVO è un termine giuridico!!!, ma mi volete regalare un vocabolario moderno per favore!!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Oh per un attimo ho temuto che avessi fatto alla griglia qualche dolce animaletto..
Iaia sei veramente galattica!!!!!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
IAIA TI LOVVO!!
meravigliosi i garagoi!
Simo finalmente una di noi!!
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