Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-07-2015
modificata: 21-07-2015
Crea variante

Ingredienti

per le polpette

  • 4 filetti Merluzzo, congelato
  • 1 vasetto pesce, sott'olio
  • 2 patate, a cubetti
  • 1 cucchiaio parmigiano
  • 4 cucchiai pangrattato
  • q.b. Sale, pepe
  • q.b. prezzemolo

per il sugo

  • 8 pomodori ramati
  • 1 cipolla di tropea
  • 4 foglie basilico
  • Sale, pepe
  • dado
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparare le polpette

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i filetti di pesce ancora congelati, le patate a cubetti e 2 misurini di acqua, 10 minuti / 90° / vel.velocità soft"velocità soft" .

     

    Scolare il liquido in eccesso e far intiepidire.

     

    Unire il vasetto di tonno o altro pesce sott'olio, parmigiano, pangrattato, sale, pepe e prezzemolo e fruilare 1 minuto / vel.7-8.

     

    Con le mani bagnate formare delle polpette della dimensione desiderata, passarle nel pangrattato e metterle nei vassoi del varoma leggermente unti di olio.

    2. Preparare il sugo

  2. Quando tutte le polpette sono pronte sciacquare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e metterci la cipolla e un filo di olio. Dare un paio di colpetti a vel. Turbo, agiungere i pomodori ramati tagliati a pezzi, sale, pepe e basilico.

     

    Posizionare il Varoma con dentro le polpette e cuocere 15 minuti/Varoma/velocità soft"velocità soft" .

     

    Togliere il Varoma, valutare la consistenza del sugo ed, eventualmente, frullarlo un pochino.

     

    Far intiepidire leggermente, disporre le polpette su un piatto e ricoprire con il sugo.

  3. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Consiglio

Volendo, aggiungere dei piselli cuocendoli nel cestellino mentre cuoce il resto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Polpette di pesce al sugo
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