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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile

Ingredienti

Crema fredda di piselli- Contest 7 ingredienti

  • 800 grammi Pisellini freschi o surgelati
  • 1 porro
  • 1 litro di acqua
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 200 grammi panna fresca liquida
  • un ciuffetto di menta fresca
  • sale quanto basta

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettete nel boccale il porro tagliato a rondelle, aggiungete 40g di olio prelevati dal totale e insaporite 3Min/120C°/Vel velocità soft"velocità soft"
  2. Unite i pisellini e insaporite 4Min/120C°/Vel velocità soft"velocità soft"
  3. Aggiungete l'acqua o il brodo e cuocete 20Min/100C°/Vel1
  4. A fine cottura con l'aiuto del cestino scolate i piselli tenendo da parte l'acqua di cottura, rimettete i piselli nel boccale, tenendone da parte qualche cucchiaio per la decorazione, aggiungete la panna e alcune 7/8 foglioline di menta, aggiustate di sale e frullate 1Min/Vel10. Se la crema dovesse risultare troppo liquida cuocete per qualche minuto a varoma senza misurino, se vorreste una crema più liquida aggiustate con l'acqua di cottura dei piselli tenuta da parte. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
  5. Servite la crema aggiungendo in superficie i piselli tenuti da parte, qualche fogliolina di menta e un filo d'olio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crema fredda di piselli- Contest 7 ingredienti

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