crespelle ai formaggi è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

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Total

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 20-02-2003

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Crepes: 1 bicchieredi latte, 50 gr. di farina, 2 uova, una noce di burro (fuso), un pizzico di sale, un pizzico di zucchero. Ripieno: formaggi vari tipo caciotta dolce, asiago, filante (in base ai propri gusti).

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Preparazione della ricetta

Inserire tutti gli ingredienti per le crepes nel boccale: 20" vel.5. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Nel frattempo preparare il trito di formaggi: inserire a cubetti i formaggi e tritare per pochi secondi fino a sbricciolarli, ma attenzione a non farli diventare una crema (si lavorerebbe male).
Preparare le crepes (con questa dose ne vengono circa 15).
Versare una dose di formaggio su metà della superficie della crepe, piegare a metà e poi ancora a metà, formando dei portafogli da disporre su una pirofila. A piacere si può completare con un filo di besciamella e poco formaggio. Cuocere in forno fin tanto che i formaggi si fondono. Si possono tranquillamente congelare.