Lasagnette radicchio e carciofi

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Preparazione della ricetta

Esecuzione

Preparare in anticipo:

1. Versare l'acqua e il sale nel :tmlocked:, mettere i carciofi nel cestello, posizionare il cestello: 20 min./Varoma/vel. 1.
2. Svuotare il :tmlocked: e togliere il cestello, versare 30 grammi di olio e unire l'aglio: 3 min./100°/ vel. 1. Togliere l'aglio.
3. Infarinare i carciofi e unirli nel :tmlocked: 3 min./100°/ :counterclock: /vel. 1, aggiungere un cucchiaio di acqua se necessario a metà cottura. Mettere da parte.
4. Mettere nel boccale altri 30 grammi di olio e il radicchio: salare: 10 min./100°/ :counterclock: /vel. :tmsoft: . Mettere da parte.
5. Senza lavare il :tmlocked:, versare la ricotta, il latte e il burro fuso: 1 min./vel. 3.
6. Imburrare la pirofila e ricoprire il fondo con qualche cucchiaio di crema di ricotta.
7. Appoggiare la pasta e sopra farcire con le verdure. Spolverizzare con il parmigiano.
8. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti e terminare con burro a tocchetti.
Poco prima di servire:

Cuocere in forno caldo a 200° per 20 min.

Nota: queste lasagne possono anche essere congelate crude e cotte successivamente. In questo caso, una volta scongelate, mettere in forno caldo a 200° per 20 min.
Se invece si desidera cuocerle subito, ma servirle dopo qualche ora, riporle cotte in frigorifero e prima di servire riportarle a temperatura ambiente tenendole fuori dal frigorifero qualche tempo, poi metterle in forno caldo a 150° per 15/20 min.