Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

risotto al limone (TM21 da adattare)

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Preparazione
0min
Total
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 23-12-2008
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 1 cipolla media
  • 20 g di olio
  • 20 + 30 g di burro
  • 300 g di riso Arborio
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di scorza di limone, grattugiata
  • 700 g di brodo vegetale
  • 1 foglia di alloro
  • Un ciuffo di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe q.
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel :tmlocked: tritare la cipolla. 3 sec. vel. 5
    Unire il burro e l’olio: 3 min. 100° vel. 1
    Versare il riso: 3 min. 100° vel. 1
    Versare il succo di limone, la scorza tritata,
    l’alloro: 2 min. 100° vel. 1.
    Versare il brodo: 13 min. 100° vel. 1
    Controllare la cottura, aggiustare di sale, se necessario aggiungere ancora brodo.
    Versare in un piatto da portata, togliere l’alloro, aggiungere una buona
    macinata di pepe, 30g di burro, il prezzemolo tritato, mantecare e servire.

Modello di Bimby ®

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