Tagiolini Verde Rosa

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Preparazione della ricetta

Lavate, togliete i semi ai pomodorini. Divideteli in quattro pezzi e teneteli da parte in uno scolapasta. Lavate e tagliate a rondelle sottili le zucchine. Mettete nel boccale la cipolla con l'olio e fatela soffriggere per 3 min. a 100°, vel 4. Posizionate la farfalla, aggiungete le zucchine, il sale e lasciate cuocere per 10 min. a 100°, vel. 1. Unite infine i gamberi e i pomodorini: 10 min. a 100° vel. 1. Al termine unite la panna, una macinata di pepe e amalgamate bene per pochi secondi a vel. 2. Scolate i tagliolini cotti al dente, metteteli in una zuppiera riscaldata e conditeli subito mescolando delicatamente.

Anche se ho il tm31, faccio la ricetta allo stesso modo, ma variando questi ingredienti: al posto della panna aggiungo alla fine 3/4 del misurino di latte e 2 cucchiaini di farina per addensare e cuocio ancora per due minuti.Ho ridotto nettamente la dose dell'olio. Aggiungo una bella spolverata di peperoncino e se non ho i tagliolini uso le penne rigate piccole.Sono eccezionali, chissà con la panna che spettacolo! SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Ricetta tratta dal libro 'Sua Maestà la Pasta', con modifiche di Nanino.