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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 03-12-2007
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 750 g di acqua, 250 g di farina di ceci, Sale e pepe q.b., 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, Succo di un limone a piacere, Olio per friggere
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale versare l’acqua, la farina, il sale e il pepe: 10 min.90° vel. 4 e 10 min. 100° vel. 4. 30 sec. prima del termine della cottura unire il prezzemolo tritato. Versare il contenuto del boccale in una lattina cilindrica di olio di semi e lasciare raffreddare almeno 4 ore. Togliere dal cilindro e tagliare delle fette di 4 mm circa Friggere le panelle in abbondante olio bollente fino a quando saranno dorate. Sono buonissime calde in un panino e ottime servite come antipasto spruzzate con succo di limone.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Io la farina di ceci la faccio polverizzando i ceci con Bimby .
250 gr di ceci nel boccale : 3 minuti velocità 10 .
nadiabimby
Assaggiate in sicilia a settembre ! provero' questa ricetta perchè ci sono piaciute moltissimo.
qualcuno mi sa dire se si possono anche fare al forno anzichè fritte ?
Maghellina
HO TROVATO LA RICETTA SU UNA RACCOLTA DI RICETTE REGIONALI(SICILIA OVVIAMENTE) CHE MI HA DATO UNA VENDITRICE DEL BIMBY, MI SONO SEMPRE VENUTE BUONISSIME E LE FACCIO SPESSO,CONSIGLIO A TUTTE DI LASCIARLE RAFFREDDARE BENE PRIMA A TEMPERATUSA AMBIENTE E POI IN FRIGO E POI FRIGGERLE IN OLIO BOLLENTE,QUESTO E\ IL TRUCCO X UNA BUONA RIUSCITA.............
ho seguito tutti i passaggi e le ho cucinate la sera quindi sono rimaste a raffreddare tutta la notte per cucinarle a pranzo il giorno dopo. che sfortuna!
Giallo zafferano
Ciao mia cara,
non so proprio cosa può essere successo....io le ho preparate anche due gg fa con mezza dose come dettato dal team( togliendo però un minuto di cottura in entrambi i passaggi) e sono venute sempre perfette...mi chiedo? le hai fatte raffredare abbastanza? considera che io le preparo al mattino prima di andare a lavoro intorno alle 7.30, travaso il composto nelle lattine vuote( ho usato quelle della passata dipomodoro) e oleate.
Verso le 17.30 al rientro le sfilo dalle lattine (l'olio aiuta altrimenti togli anche il tappo sotto con apriscatole) le taglio circa 1 cm le rimetto in frigo e verso le 19 inizio a friggerle.... belle sode compatte e perfette. Se hai davvero seguito i passaggi non so davvero cosa può essere accaduto.
Riprova!!! Ciao Chiara
Chiara e Bimby
ciao chiara sono clara, sono siciliana ed ho provato a preparare le panelle seguendo il tuo procedimento :? ed anche le dosi indicate solamente che nel momento in cui ho provato a tagliarle a fattine il composto si spappolava tutto con il risultato che le rotelle di panelle erano troppo morbide :shock: forse avrei dovutofarle cuocere di più fino ache il composto risultasse troppo denso? se puoi rispondimi ciao grazie
Giallo zafferano
Panelle
INGREDIENTI
750 g di acqua
250 g di farina di ceci
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Succo di un limone a piacere.
Olio per friggere
PROCEDIMENTO
Nel boccale versare l’acqua, la farina, il sale e il pepe: 10 min.90° vel. 4 e 10 min. 100° vel. 4.
30 sec. prima del termine della cottura unire il prezzemolo tritato.
Versare il contenuto del boccale in una lattina cilindrica di olio di semi e lasciare raffreddare almeno 4 ore.
Togliere dal cilindro e tagliare delle fette di 4 mm circa Friggere le panelle in abbondante olio bollente fino a quando saranno dorate.
Sono buonissime calde in un panino e ottime servite come antipasto spruzzate con succo di limone.
Abbiamo riportato la nostra Ricetta tratta dal volume “ Idee per la cucina regionale vol. C”
per le dosi che sono inferiori alla Ricetta riportata.
Io la farina di ceci l'ho acquistata presso un supermercato CRAI ma ho avuto modo di acquistarla presso altri supermercati....si trova abbastanza facilmente....Chiedi magari a qualcuno del personale...
Cioa Chiara
Chiara e Bimby
Buone, non sapevo si chiamassero PANELLE..
le ho mangiate fatte da un'amica di mia mamma siciliana....
Secondo me nelle sue non c'era il prezzemolo, comunque la mia domanda è un'altra la farina di ceci la trovo al supermercato??? io faccio la spesa all'ESSELUNGA e non l'ho trovata.
Grazie
MAURA78