Patè di fegato di sarab74

Preparazione della ricetta

mettere nel boccale il burro, la salvia, la cipolla e il prosciutto tagliato a pezzetti, 4 min, 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere i fegatini e i cuori, 30 min. 100° Antiorario vel 1. Dopo 1 minuto coprire con l’acqua, salare pepare oppure mettere il dado q.b. A fine cottura togliere i liquidi dal boccale, portare la velocità su 7 per 10 sec. aggiungere un poco di liquido della cottura e lavorare a vel. 7 poi portare la vel. a 9. Controllare la consistenza e se necessario aggiungere ancora liquidi. Ricetta di sarab74 adattata a Bimby TM31