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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 21-12-2006
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 300 g di fegati e cuori di pollo, 1 fettinadi gambuccio (= parte finale del prosciutto), 1 cipolla, 10 foglie di salvia, 50 g burro, sale e pepe q.b.oppure dado Bimby.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- mettere nel boccale il burro, la salvia, la cipolla e il prosciutto tagliato a pezzetti, 4 min, 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere i fegatini e i cuori, 30 min. 100° Antiorario vel 1. Dopo 1 minuto coprire con l’acqua, salare pepare oppure mettere il dado q.b. A fine cottura togliere i liquidi dal boccale, portare la velocità su 7 per 10 sec. aggiungere un poco di liquido della cottura e lavorare a vel. 7 poi portare la vel. a 9. Controllare la consistenza e se necessario aggiungere ancora liquidi. Ricetta di sarab74 adattata a Bimby TM31
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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