Antipasti

4.4 (7)
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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 19-12-2011
modificata: 21-09-2022

Ingredienti

STELLA (Antipasto di Natale)

  • 220 g di acqua
  • 12,5 g di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 500 g di farina manitoba
  • 1 cucchiaino di sale
  • 80 g di burro

Per la farcia classica (Vigilia):

  • 150 g tonno, sgocciolato
  • 10 pomodorini, tagliati in 4
  • 150 g mozzarella, a cubetti
  • 30 g olive, denocciolate
  • origano fresco

Per la farcia "Natale in montagna"

  • 5/6 fette di speck
  • 50 g Gorgonzola
  • 20 g Parmigiano reggiano

Per la superficie:

  • q.b. latte, per spennellare
  • origano fresco
  • semi di sesamo
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, lievito e zucchero: 37°, 40 sec vel 2.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti 2 min /coperchio chiuso"coperchio chiuso" /velocità spiga"velocità spiga" .
  3. Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola infarinata e lasciare lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio del volume iniziale.
  4. Una volta lievitato, dividere l'impasto in due e lasciare da parte un po' di pasta x le decorazioni.
  5. Stendere la prima metà nello stampo a stella foderato di carta forno, distribuire la farcia scelta e coprire con la seconda metà di impasto.
  6. Con l'impasto messo prima da parte creare delle decorazioni secondo la propria fantasia.
    Io ho creato delle palline e, al centro, un piccolo albero di natale (su cui ho spolverizzato dell'origano) con ghirlandine.
  8. Completata la decorazione, spennellare con del latte e spolverizzare il sesamo e l'origano.
    Mettere in forno per 40 min a 200° regolandosi con il prorpio forno.
    Idea in più: Si può decidere di decorare la superficie della torta anche con dei pomodorini tegliati a metà da alternare alle palline di impasto per dare un po' di colore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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STELLA (Antipasto di Natale)
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