Ingredienti
- Per la pasta brisee:
- 250 g di farina
- 100 g di burro morbido, a pezzetti
- 70 g di acqua fredda
- un pizzico di sale
- Per la besciamella:
- 500 g di latte
- 50 g di farina
- 25 g di burro
- sale, pepe, noce moscata q.b
- grana per spolverizzare q.b
- Per la guarnizione:
- 1 cotechino, precotto
- 1 porro
- 1 zucchina
- burro q.b
- sale e pepe bianco q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la brisee: nel boccale inserire prima la farina, poi gli altri ingredienti, impastare: 20 sec. vel 4-5.
Riporre la pasta in frigo a riposare, avvolta in un canovaccio, per 15 min.Preparare la besciamella: mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 6 min., 90° vel. 4
Dalla pasta brisee ricavare 6 dischi di 3 mm di spessore di un diametro sufficiente a riempire gli stampini per tartellette a bordi scanalati di 14 cm di diametro precedentemente imburrati e infarinati.
Distribuire la besciamella negli stampini, spolverizzare con grana e infornare a 190° per 25 min.Preparare la guarnizione tagliando a listarelle porro e zucchina da ripassare in padella in una noce di burro, salando e pepando.
Tagliare in 6 fette il cotechino precotto (oppure lessarne uno in acqua fredda per 1-1,5 h dopo che l'acqua inizia a bollire).Una volta sfornati i tortini adagiarvi su ognuno una fetta di cotechino ed una forchettata di verdure.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Graie team per aver pubblicato la mia ricetta e grazie ragazze per i complimenti... non me lo aspettavo!
Complimenti per la prima pagina!!
Nunzia
Complimenti alla regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
Complimenti!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!