Preparazione
12min
Total
37min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Ingredienti
TORTINO DI ZUCCHINE CON SALSA AI FUNGHI
- 250 g zucchine
- 150 g latte
- 20 g burro
- 50 g olio
- 50 g farina
- 30 g parmigiano
- 1 uovo
- 1 cipolla
- q.b. sale
- q.b. pepe
Per la salsa:
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 5 g sale fino
- 30 g olio extravergine di oliva
- 150 g panna da cucina
- 400 g funghi, (anche surgelati)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire la cipolla nel
"coperchio chiuso" 3 sec. vel. 7; - Aggiungere l'olio 3" 100° vel 1;
- Unire le zucchine tagliate a pezzi 30" 100° vel 1 e poi ancora 5 secondi vel 6;
- Unire: latte, farina, burro, sale e pepe 6" 90° vel 4;
- Unire infine l'uovo e il parmigiano 20 sec. vel 5;
- Versare l'impasto ottenuto in stampini di alluminio precedentemente imburrati (oppure in quelli di silicone senza imburrarli) e cuocere in forno caldo per 20/25" a 200/220°.
- Mettere nel "coperchio chiuso" il prezzemolo, l'aglio: 2 sec. vel. 10;
- Aggiungere i funghi: 3 sec. vel. 6;
- Versare l'olio e il dado bimby ai funghi: 10 min. 100° vel.
"velocità soft" ; - Aggiungere un po' di acqua se serve, quasi a fine cottura aggiungere la panna e se serve un goccio di latte (solo se la salsa è troppo densa) e frullare il tutto;
- Versare la crema sui tortini e servire caldi o tiepidi.
Nel frattempo preparare la salsa:
Consiglio
se possibile meglio usare stampini in silicone
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ale85c: ho avuto lo stesso dubbio, perché se scrivi 3 con due virgole " si intende 3 secondi.
Se vuoi dire minuti allora scrivi 3'.
Ovviamente quei passaggi in secondi non avrebbero avuto senso
La farò stasera
Grazie
Ciao!
Complimenti per la prima pagina! 😊
Stella ✨
Laura1989: in attesa che ale85C ti risponda possiamo ipotizzare che il punto sia il quantitativo di acqua contenuta nelle zucchine che ha reso l'impasto troppo morbido oppure la necessità di cuocerli qualche minuto in più per rendere più croccante l'esterno.
facci sapere se li riproverai
a presto
Team Bimby
il tortino mi è venuto morbido e floscio
perchè? comunque molto buona
dipende da quanto sono grandi gli stampini...io con i classici stampini in alluminio se non ricordo male ne avevo fatti 5/6quanti tortini escono con questa ricetta?
con 3" intendo minuti se no scrivo secondi
quando scrivi 3" , intendi secondi? alcuni mi hanno consigliato minuti,ma nn so a chi dare ascolto.non vorrei sbagliare.