Ingredienti
Per l'impasto:
- 300 g di farina
- 175 g di burro, (freddo)
- 250 g di ricotta
- 1 uovo, (da spennellare sui triangoli)
- Per il ripieno:
- 100 g provola
- 1 pera
- 100 g groviera
- 100 g di prosciutto cotto
Per il ripieno:
- 100 g provola
- 1 pera
- 100 g Gruviera
- 100 g prosciutto cotto
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere la farina, il burro e la ricotta nel
"coperchio chiuso" e frullare 30" velocità 4-5. L'impasto deve risultare liscio ed elastico. - Formare una palla, avvolgerla con la pellicola e mettere in frigo per almeno mezz'ora.
- Nel frattempo preparate il ripieno tagliando a cubetti la pera ed a listarelle i formaggi ed il prosciutto.
- Accendete il forno a 180°C.
- Togliete l'impasto dal frigo e stendetelo con un matterello fino a formare una sfoglia rettangolare spessa circa 1mm.
- Con una rotella dentellata tagliate dei quadrati di circa 10cm e rimpiteli con provola+pera e groviera+prosciutto.
- Con l'uovo sbattuto spennellate i bordi dei quadrati e poi chiudeteli formando dei triangolini che spennellerete a loro volta quando saranno ben chiusi.
- Poneteli su di una teglia foderata con carta forno ed infornate a metà altezza per 20-25 minuti.
Consiglio
Questa ricetta si presta a numerose varianti di ripieno. personalmente ho usato anche l'accoppiata formaggio-wurstel, pomodori secchi e formaggio cremoso oppure il ripieno dolce con nutella o marmellata
ricetta presa dal sito giallo zafferano.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Vado pazza per il BIMBY
Ciao,è la prima volta che scrivo e ne approfitto per ringraziare te e tutte le persone che inseriscono le ricette, si può dire che ho "imparato"a cucinare da quando ho comprato in Bimby ma anche da tutte voi.Ho provato questa tua ricetta ieri sera e direi che non è venuta male, solo che l'impasto era troppo insipido.Pensi che possa aggiungere un po' di sale all'impasto?Oppure non li ho farciti abbastanza ma avevo paura che in cottura fuoriuscisse il ripeno...Grazie!
Vado pazza per il BIMBY