Ingredienti
Broccoli stufati con pancetta e olive
- 500 grammi Broccoli sa pulire
- 70 grammi pancetta
- ¹/² cipolla
- 25 grammi vino bianco
- ¹/² lattina olive nere
- pizzico sale
- pizzico pepe
- 20 grammi olio di oliva
- peperoncino se gradito
- 40 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale cipolla e olio 10sec/vel 7 (questo perché qui non piace la cipolla a pezzi, quindi la frullo inseme all olio ). Riunire con la spatola tutto sul fondo e 3min/100gradi/vel1.
Aggiungere la pancetta 2min/100gradi/vel1.
METTERE LA FARFALLA
unire i broccoli ed il vino 5min/100gradi/vel soft e antiorario senza misurino per sfumare.
Infine sale(una pizzicata in caso si aggiusta alla fine), acqua,peperoncino e olive 20min/100gradi/vel soft e antiorario con misurino.
A fine cottura controllare con una forchetta se la cottura del broccolo vi aggrada.. al bisogno aggiustare di sale e buon appetito 😁
Preparazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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