Contorni

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
1 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 15-10-2016
modificata: 31-10-2016
Crea variante

Ingredienti

FUNGHI IN CONSERVA (ricetta della nonna )

  • 700 g funghi
  • 800 g acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 foglia di alloro
  • 100 g aceto bianco, ( o 150 g dipende dai gusti )
  • 2 spicchio di aglio
  • q b olio, e vo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione e cottura
  1. Con questa ricetta potete usare qualsiasi tipologia di funghi, io ho usato i funghi LATTARI

    Lavate accuratamente i funghi ,se sono grandi tagliarli in 3 cm. circa, se sono piccoli come quelli che vedete nella foto, lasciateli interi.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" Mettere l'acqua il sale l ' aceto e l'alloro, 10 min. 100*vel.1.

    L'acqua è arrivata a bollore, inserite i funghi 8 / 10 min. 100* vel.1 antiorario"antiorario"

    Dopo cotti versateli in un colapasta e lasciare raffreddare.

    Affettare l'aglio. In un vasetto sterilizzato mettere dei pezzetti di aglio e un po'di olio,mettere i funghi, avendo cura di premere delicatamente senza lasciare vuoti.Continuare così mettendo anche l'aglio, fino a metà vasetto, versare un po'di olio,proseguire fino a terminare i funghi ,finite con l'aggiunta di un'altro po'di olio.

    Chiudere il vasetto e sterilizzare in forno a

    150* per 15 min.per una conservazione più duratura. Lasciare raffreddare.

Consiglio

Nella dispensa mancava solo questa conserva. Ottimi per insalate, contorni e antipasti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Conservazione Cottura Insalate Piatti a base di verdure Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette vegetariane Ricette dietetiche Ricette senza glutine (Celiachia) Antipasti Contorni Buffet e cene in piedi Picnic Pranzo Cena Ricette per famiglie numerose/per molti

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FUNGHI IN CONSERVA (ricetta della nonna )
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