Ingredienti
INGREDIENTI BUDINO
- 300g mango
- 50g cioccolato fondente al 50%
- 1 cucchiaino di agar-agar
- un pizzico di cannella
- 50g zucchero di canna
- 250g latte di avena
SCIROPPO ALLO ZENZERO
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 100g acqua
- 50g succo di limone
- 40g zucchero di canna
PER DECORARE
- q b mango a dadini
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il cioccolato e 10 sec vel 10.Mettere da parte .
Inserire nel
"coperchio chiuso" il mango a pezzi e 10 sec vel 10 .
Spatolare sul fondo .
Unire il resto degli ingredienti,
8 min 90°vel 4.
E poi emulsionante 10 sec vel 8.
Suddividere il composto nei bicchieri ,lasciare raffreddare e mettere in frigo per 3 ore.
SCIROPPO ALLO ZENZERO
Mettere tutti gli ingredienti nel"coperchio chiuso" pulito e 10 min 100°vel 3.
Mettere da parte a raffreddare.
Prima di servire aggiungere dei dadini di mango e un cucchiaio di sciroppo allo zenzero.
PREPARAZIONE BUDINO
Consiglio
In questo budino ho reso il mango un po' cioccolatoso ,con una nota di freschezza e piccante resa dallo sciroppo allo zenzero.
Buon budino a tutti !!!😉
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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