Dessert e pralineria

BUGNE LIONESI ( frittelle francesi di carnevale)

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 0min
porzione/porzioni
36 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da AntonellaDG
published: 18-01-2015
modificata: 18-01-2015
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Ingredienti

per le frittelle

  • 400 grammi farina
  • 2 uova
  • 45 grammi zucchero
  • 55 grammi burro
  • 150 grammi latte
  • 1 cubetto di lievito di birra o 1 bustina di mastro fornaio
  • 1/2 cucchiaino scorza di limone
  • q.b. granella di pistacchio
  • q.b. zucchero a velo
  • olio per friggere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    per le frittelle

  1. Inserisci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte e farlo riscaldare 3 minuti 37° vel.1. Aggiungere il lievito e un cucchiaino di zucchero e amalgamare 20 sec.vel. 2 dopodichè aggiungere metà della farina e impastare 3 minuti vel.velocità spiga"velocità spiga" . Lasciar lievitare fino al raddoppio nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" . Una volta lievitato aggiungere la restante farina, le uova, il burro fuso, lo zucchero, la scorza del limone e un pizzico di sale. impastare altri 3 minuti vel.velocità spiga"velocità spiga" e far lievitare ancora fino al raddoppio. Una volta lievitato prendere l'impasto e stenderlo su un piano infarinato. Tagliare con una rotella liscia dei rombi stretti e lunghi, praticare un taglio al centro e rigirare le punte dal centro verso l'esterno. Friggere in abbondante olio. Infine cospargere con il miele a filo e guarnire con la granella di pistacchio e lo zucchero a velo.

Consiglio

Queste sono tipiche frittelle francesi preparate per carnevale. Ricetta trovata in un noto giornale da cucina e adattata al bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Frittura Merenda/Ora del tè Festa di compleanno per bambini Carnevale Dessert Praline e dolcetti

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BUGNE LIONESI ( frittelle francesi di carnevale)
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