![thumbnail image 1](https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/4plks0ji-37e9b-078965-cfcd2-wxjx5gr3/3e8c0eec-d1b1-4cf7-8d7b-8d16ed7e92dc/main/crema-catalana-da-cucinare-a-modo-mio.jpg)
Ingredienti
- 500 g latte intero
- 4-5 tuorli
- 100 g zucchero
- 20 g maizena
- 1 pizzico sale
- scorza di limone biologico
- 1 bastoncino cannella o 2 pizzichi di, quella in polvere
- 60 gr zucchero di canna
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Ieri sera mi sono accorta che avevo delle uova in scadenza e pure un pacchetto di mandorle, così ho deciso di fare pulizia e ho preparato 2 ricettine tratte dal libro Cucinare a modo mio che mi hanno regalato a Natale.
Posizionare la farfalla. Versare nel boccale il latte,
i tuorli, 100 g zucchero, la maizena e il sale: montare 15 sec. vel. 3.
Aggiungere la scorza di limone e il bastoncino di
cannella, cuocere 12 min. 90° vel. 2.
Rimuovere sia la cannella che la scorza.
Dividere il composto in 4 cocottine resistenti al calore e
lasciar raffreddare almeno 2 ore (meglio se in frigo). Cospargere ogni cocottina con 15 gr di zucchero di canna e caramellare col cannello (mi hanno regalato pure questo per Natalewowww) o col ferro apposito o sotto il grill del forno (la crema però dovrebbe restare fredda...quindi sarebbe consigliabile mettere le cocotte in una terrrina con acqua e ghiaccio appena si fuoriescono dal forno...)
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima!
CIAO, QUESTA è ABBASTANZA SPUMOSA DEVO DIRE...CMQ, SE LA VUOI PIù GOLOSA, FORSE DOVRESTI USARE TUTTA PANNA...![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Are you sure to delete this comment ?