- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 100 grammi zucchero
- 20 grammi buccia di limone, solo la parte verde
- 3 uova
- 3 tuorli
- 70 grammi burro, morbido
- 500 grammi farina
- 20 grammi di limoncello
- lievito per dolci, la punta di un cucchiaino
per la frittura
- 2 litri olio di arachidi
per la finitura
- 4 cucchiai acqua
- 4 cucchiai succo d'arancia
- 100 grammi zucchero
- 250 grammi miele
per la decorazione
- 100 grammi di scorzette d'arancia candite
- 100 grammi cedro candito
- 100 grammi confettini colorati
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 20 sec a vel 10.
Aggiungere il burro, il limoncello e le uova 5 sec a vel 5.
Inserire la farina, il lievito ed il sale e lavorare per 2 minuti a
"velocità spiga" . Lasciate riposare la pasta per una decina di minuti coperta da pellicola.Stendete con il matterello una sfoglia di circa 3 mm di spessore e con la rotella tagliapizza create delle sctriscioline della larghezza delle tagliatelle. Tenetele ben infarinate e ricavatene dei piccoli quadratini. Non preoccupatevi di arrotondarli lo diventeranno da soli durante la frittura.
Mettete sul fuoco una pentola molto alta (l'ideale sarebbe la friggitrice a 160°) portate ad una temperatura media.
Fate cadere la farina in eccesso e friggete gli struffoli.
Passateli su carta assorbente.
Per la finitura
Scaldate in una casseruola abbastanza larga l'acqua, il succo d'arancia e lo zucchero ed appena questo si sara sciolto aggiungete il miele girate con un cucchiaio di legno e allontanando la pentola dal fuoco versatevi gli struffoli fritti.
Girateli bene nel miele e versateli sul vassoio da portata ultimate con i canditi ed i confettini
per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissimi
ma si puo condividere con la cookidoo
Struffoli meravigliosi , questa ricetta meriita di essere prima paginatp
l
Falla e fammi
sapere se ti pèiace.
Grazie per aver adattato questa ricetta al Bimby