- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 500 g di fragole fresche, mondate e
- tagliate a pezzetti
- 150 g di zucchero
- ½ limone, il succo
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 150 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 150 g di latte, (circa)
- 300 g biscotti savoiardi, (circa)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere le fragole in un contenitore, unire lo zucchero ed il succo di limone, mescolare e riporle nel frigorifero per circa 30 minuti, così che si formi il succo.
2. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale uova e zucchero, montare: 7 min./vel. 3. Togliere la farfalla.
3. Con lame in movimento a vel. 3 unire dal foro del coperchio il mascarpone e, quando sarà tutto incorporato, proseguire la lavorazione: 1 min./vel. 3.
4. Separare le fragole dal succo, lasciandone qualcuna per guarnire il dolce, unirle alla crema di mascarpone e mescolare: 30 sec./
"antiorario" /vel. 2.5. Versare il latte nel succo di fragole, inzuppare i savoiardi e procedere alla disposizione dei biscotti sul fondo della teglia.
6. Versare uno strato di crema e proseguire alternando savoiardi inzuppati e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
7. Decorare e piacere con le fragole messe da parte e riporre nel frigorifero per circa 3 ore prima di servire.
Consigli: Le dosi di savoiardi e latte sono indicative perchè possono variare in base al numero di
strati si vogliono ottenere.Con queste dosi si ottiene un dolce composto da due strati di biscotti e due di abbondante crema preparato in una teglia rettangolare da 20x30 cm con bordi alti circa 12 cm.
A piacere guarnire con pezzetti di meringa sbriciolata.
Variante: A piacere è possibile aggiungere al succo di fragole del liquore tipo Alchermes.
Ricetta postata da: robyro74
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
E una buona ricetta ma secondo la mia esperienza vanno ho fatto alcune varianti.1) uso solo 3 tuorli , ben montati con lo zucchero . 2) LE FRAGOLE NON LE UNISCO ALLA CREMA AL MASCARPONE , , ma le metto Sora alla crema e ai biscottidirettamente sopra le coppette, creando le stratificazioni
Fatta oggi. Ottima!
Ho apportato 2 piccole modifiche per necessità:
- succo di arancia nelle fragole al posto del limone e quindi meno zucchero
- avevo meno mascarpone e ho aggiunto alla crema della panna montata
Risultato fantastico
Lo preparo oggi per il compleanno della mia nipotina, bello da vedere e sicuramente buono
Letizietta
Fatto oggi, buonissimo
Molto buono, fresco e delicato
Giusy
Buonissimo ma io ho tritato un po' le fragole qualche secondo velocità 3 insieme al mascarpone e sopra ho messo dei biscotti secchi sminuzzati sempre nel bimby qualche secondo velocità 5
Ieri approfittando delle fragole in offerta, ho prodotto ghiaccioli alle fragole, macedonia e questo tiramisu che devo dire è BUONISSIMO!!!!
Non pensavo e mi sono dovuta ricredere. Già segnato nel menù del 25 aprile!!!
sos la mia domanda è:ma se metto il succo di fragole nel boccale insieme al mascarpone ne metto poco perche' nell' altro metto il latte ? giusto
cielo
Ho fatto il tiramisù alle fragole in onore del compleanno della mia piccola che voleva una torta rosa....devo dire che è veramente squisita!!!!
Ha apprezzato anche mio marito che era un pò scettico.
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