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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 21
published: 05-05-2002
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 700 gr. di farina bianca (volendo si può mettere un po’ di farina integrale o semola di grano duro) 1 cubetto di lievito di birra 10 gr. di sale 50 gr. di olio 400 gr. di acqua tiepida (o più a secondo del tipo di farina)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale farina, sale e lievito per 20 secondi vel. 6..
    Aggiungere a vel. 6 a filo (metterli sul coperchio che scendono piano piano come si fa per la maionese) l’olio e l’acqua tiepida per 40 secondi.
    Lavorare poi a vel. Spiga per 1 minuto o anche 1 minuto e trenta.
    Metterlo in uno stampo da plum-cake (grande oppure due piccoli) e lasciar riposare finché raddoppia il volume.
    Se si preferisce si può mettere in una pentola per lasagne e si fa una ciabatta.
    Per dare un tono rustico al pane si consiglia di mettere un po’ di farina bianca sopra la pasta.
    In forno: 200° per 10 minuti e altri 35 minuti a 180°.
    E’ un pane adatto per bruschette : si taglia a fette.
    Un consiglio : se si vuole dal pane morbido, quando è cotto è bene metterlo per circa 15 minuti in un canovaccio umido. E’ buonissimo ! ! !
    Se si vuole un pane più morbido aggiungere un cucchiaino di lecitina di soia.

Modello di Bimby ®

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    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Pane dell'amicizia

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