Pane

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Preparazione
30min
Total
40min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 09-03-2010
modificata: 16-10-2017

Ingredienti

panini al latte

  • 50 g burro
  • 500 g farina manitoba, o farina tipo 0
  • 300 ml latte
  • 25 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 40 g zucchero

per spennellare

  • q.b. latte
  • 1 uovo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" versare tutti gli ingredienti, impastare velvelocità spiga"velocità spiga" 3 minuti (cercare di tenere la pasta il più morbida possibile);
  2. Lasciar lievitare circa due ore;
  3. Prendere l'impasto, stenderlo sulla spianatoia dandogli una forma rettangolare, con uno spessrore di circa due dita;
  4. Con la rotella tagliare il rettangolo a striscione e poi a pezzi da circa 30gr;
  5. Lavorare i pezzetti ripiegando i bordi verso l'interno e ruotandolo fino ad ottenere della palline;
  6. Sistemare sulla placca da forno, spennellare con il latte e lasciar rilievitare altri 30 minuti;
  7. Se si vogliono avere lucidi prima di infornare spennellare con l'uovo;
  8. Cuocere in forno ventilato a 180° fino a quando diventano dorati in superfice, bastano di solito circa 10 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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panini al latte
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