Frico ai funghi - Contest funghi è un ricetta creata dall'utente Katia_trc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

15min

Total

40min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Katia_trc

published: 04-11-2019

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Ingredienti

Frico ai funghi - Contest funghi

200 grammi formaggio Montasio 60 giorni a pezzi da 2-3 cm
200 g di patate
30 g di cipolla tagliata a fettine sottili
20 grammi di olio extravergine di oliva
120 g di funghi misti surgelati
20 g di acqua naturale a temperatura ambiente
Un pizzico di sale fino
Un cucchiaino di prezzemolo tritato
Un pizzico di pepe nero macinato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 220 gradi.

Con una mandolina tagliare le patate a fettine sottili e metterle da parte.

Nel boccale pulito asciutto mettere il montasio a pezzi e tritare per 10 secondi velocità 8.
Togliere e mettere da parte.
Lavare e asciugare il boccale.

Mettere nel boccale la cipolla a fette sottili e l'olio e insaporire per 4 minuti a 120 °

velocità 1.

Unire le patate, i funghi, l'acqua, il sale, il pepe e il prezzemolo e cuocere per 7 minuti a 100 °

velocità 1.

Aggiungere il formaggio e mescolare per 30 secondi

velocità 2.

Trasferire il tutto in una teglia antiaderente dal diametro di 22 cm e cuocere in forno caldo per 25-30 minuti o fino a completa doratura.
Regolarsi comunque con il proprio forno.

Sfornare con attenzione e capovolgere sul piatto da portata.
Servire tiepido.

Consiglio

Consiglio di non salare troppo perché il formaggio montasio è già saporito di suo.
Il frico è una preparazione tipica friulana a base di patate e formaggio.
È una pietanza sostanziosa che solitamente viene consumata come piatto unico accompagnato da polenta.
È una portata tipica di molte sagre friulane.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.