Sole/ girasole al tonno o salame o prosciutto :) è un ricetta creata dall'utente AllyB88. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

30min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

30 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da AllyB88

published: 11-06-2020

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Ingredienti

Per l'impasto

300 grammi di Quark (formaggio cremoso), Quark è un formaggio che ha la consistenza simile alla ricotta
60 grammi di latte
50 grammi olio di semi
40 grammi burro
500 grammi farina
1-2 cucchiaini sale fino
16 grammi lievito in polvere, Per dolci

Per il ripieno

500 grammi tonno, o salame o prosciutto
200 grammi formaggio, tipo Gouda o Emmentaler a pezzi
2 spicchi aglio
1 cipolla
1 cucchiaio origano secco, o fresco
2 cucchiai concentrato di pomodoro

Per spennellare

1 tuorlo
2 cucchiai latte, da mischiare col tuorlo

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per fare l'impasto

Mettere tutto nel "coperchio chiuso" ed impastare 3 min/"velocità spiga" .
Travasare l'impasto in una ciotola, impastare un po' con le mani e fare riposare fino a quando è pronto il ripieno.

Per il ripieno

Mettete l'aglio e il formaggio a pezzi nel "coperchio chiuso" e tagliuzzare 10 sec/vel 8.
Aggiungete la cipolla e tritate 3 sec/vel 5 e raccogliete il tutto con la spatola.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate per 15 sec/vel 4.

Riscaldare il forno a 180 gradi, forno statico.

Come fare il sole:

Dividere l'impasto in due.
Stendete uno dei 2 fino ad ottenere un diametro di circa 30 cm. Deponete su un pezzo di carta da forno.

Ora mettete una manciata di ripieno nel mezzo, e il resto del impasto a ca 1 cm dal bordo e ca 5 cm dal ripieno nel mezzo.

Ora stendete l'altro impasto fino ad ottenere un diametro di circa 35 cm e metterlo attentamente sul l'altro cerchio col ripieno. Poi formate una palla in mezzo schiacciando l'impasto intorno al ripieno. Se volete potete mettere una bacinella con un diametro di circa 10 cm sulla 'palla' in mezzo per aiutarvi. Ora fate la stessa cosa col cerchio esteriore, quindi schiacciate l'impasto intorno al ripieno.

Volendo si può ritagliare il bordo esteriore per renderlo più 'in ordine'.

Tagliare i 'raggi di sole':
Tagliarla è molto facile...
I primi tagli su ogni parte: destra, sinistra, sopra e sotto.

Ora tagliate le quattro parti nella metà.

Seguendo lo stesso principio ora taglia tutti gli 8 pezzi in 3 strisce.

Ora girate tutte le strisce a destra, così che il ripieno si trova verso l'alto.

Quando avete finito il tutto togliete la bacinella e spennellate col il miscuglio di latte e tuorlo.

Infornate per 30-35 min.

Consiglio

Naturalmente potete riempirlo con ciò che volete voi.. Io a volte aggiungo del paprika o zucchini tritate..

Farete sempre una figura ottima!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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