Farfalle con mix di verdure è un ricetta creata dall'utente Mixol. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

33min

Total

33min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Mixol

published: 01-11-2016

modificata: 01-11-2016

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Ingredienti

Farfalle con mix di verdure

1 zucchina media
1 carota media, se precotta al vapore è meglio
1 cipolla piccola
mezzo peperone rosso
20 grammi olio evo
20 grammi acqua
1 cucchiaino dado Bimby
q.b. pepe
q.b. grana o parmigiano
180 grammi farfalle, o altra pasta

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Farfalle con mix di verdure

Pulire le carote e tagliarle in pezzi grossolani. Cuocerle a vapore nel cestello (20-30 minuti - Varoma).

Intanto tagliare a dadini la zucchina e il peperone. Io di solito ne preparo in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.

Una volta cotte le carote, tagliare anche queste a dadini.

Eliminare l'acqua dal boccale e asciugarlo. Inserire la cipolla e tritarla (5-7 secondi, velocità 5). Aggiungere l'olio e insaporire (3 minuti, 100 gradi, velocità 1 antiorario

Aggiungere le verdure, 20 gr di acqua, il dado e cuocere 10 minuti, velocità 1 antiorario

Intanto cuocere la pasta (per le amanti della pasta risottata Bimby procedere come da libro base).

Unire il tutto e mantecare con tanto grana!

Consiglio

Io di solito preparo i dadini di verdure crude in grandi quantità, che congelo su dei vassoi di carta ricoperti di carta forno e poi trasferisco in bustine per congelare, così ho i dadini pronti all'occorrenza.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.