Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 21-08-2017
modificata: 30-09-2024
Ingredienti
Gnocchi di peperoni gialli
- 300 grammi peperoni gialli cotti
- 100 grammi ricotta
- 4 uova
- 300 grammi farina 00
- 4 foglie basilico fresco
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare i peperoni a dadini e metterli in una padella antiaderente a cuocere per 10 minuti (fino a quando saranno cotti) e poi farli raffreddare;
- Inserire nel boccale i peperoni cotti e un ciuffo di basilico e frullare per 10 sec./vel. 5 fino a ottenere una purea;
- Aggiungere la ricotta, i 150 gr. di farina, le uova, un pizzico di sale e un pizzico di pepe e impastare tutto per 20 sec./
"antiorario" /vel. 3, fino ad ottenere in impasto morbido; - Togliere l'impasto dal boccale e trasferire su di una spianatoia ben infarninata;
- Aggiungere gli altri 150 gr. di farina e lavorare l'impasto con le mani fino a formare una palla;
- Tagliare l'impasto a tocchetti con un tarocco per formare gli gnocchi e poi rigateli con i rebbi di una forchetta oppure con il tradizionale pezzo di legno con le sottili scanalature.
Consiglio
Cuocere con la pentola in acqua bollente, salata con un filo d'olio in 15 minuti e buttare l'acqua nella scolapasta e mettere nei piatti e mettere il sugo o la salsa a piacere.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Proverò certamente a farli sono amante sia degli gnocchi che dei peperoni
complimenti per la ricetta
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