- Bimby ® TM 31
Ingredienti
dosi
- 500 gr pasta all’uovo (maltagliati)
- 150 gr salmone affumicato Sminuzzato a mano
- 150 gr salmone affumicato Sminuzzato a mano
- 200 gr piselli surgelati
- 1 piccola cipolla Tropea
- Parte interna di 5 semi di cardamomo
- ½ mis. Vino bianco
- 30 gr olio evo
- 30 gr burro
- 1 mis. latte
- sale qb
- pepe bianco qb
- Poco prezzemolo tritato
- 150 gr ricotta di pecora
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
il prezzemolo, 10 sec. Vel 8, accantonare. Senza lavare il tritare la cipolla, pochi sec, vel 6, abbassare il prodotto, unire burro e olio, 3 min 100°, vel 1, poi il salmone e il vino, 2 min 100°, vel 1. Aggiungere piselli, latte, dado, semi di cardamomo. 10 min 100°, 
.alla fine controllare la salatura. Cuocere a parte la pasta ( dai 6 ai 9 minuti per la pasta fresca, per la secca seguire i tempi della confezione),scolarla e stemperare la ricotta con 2 cucchiai di acqua di cottura, incorporare il tutto e spolverare con il prezzemolo e il pepe bianco
esecuzione
il prezzemolo, 10 sec. Vel 8, accantonare. Senza lavare il 
.alla fine controllare la salatura. Cuocere a parte la pasta ( dai 6 ai 9 minuti per la pasta fresca, per la secca seguire i tempi della confezione),scolarla e stemperare la ricotta con 2 cucchiai di acqua di cottura, incorporare il tutto e spolverare con il prezzemolo e il pepe biancoConsiglio
Il cardamomo, oltre ad essere , dopo vaniglia e zafferano, la terza spezia più cara al mondo, ha anche la proprietà di curare infezioni a denti, gengive, malattie della gola e alitosi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sembrano davvero buoni li voglio provare....ma quanta ricotta ci va messa?...il salmone sono in tutto 150g?
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