Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-02-2015
modificata: 23-11-2017
Ingredienti
Mezze pennette al radicchio e montasio
- 150 grammi aglio porro
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 300 grammi radicchio di Verona, a julienne
- 1 pizzico alloro
- 1 pizzico rosmarino
- 750 grammi acqua
- 1 e 1/2 dado vegetale
- 100 grammi montasio
- 50 grammi grana
- 350 grammi mezze pennette
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere l'aglio porro e l'olio nel
"coperchio chiuso" , tritare: 5 sec./vel.7; - Riunire sul fondo con la spatola e poi insaporire: 3min./120° C/vel.1;
- Aggiungere il radicchio tagliato a julienne e un pizzico di sale, di alloro e rosmarino: 5 min./100° C/
"antiorario" /vel. 
"velocità soft" ; - Aggiungere l'acqua e il dado nel "coperchio chiuso" e portare a ebollizione: 10 min./100° C/vel. 1;
- Aggiungere la pasta, rimescolare con la spatola e cuocere: il tempo indicato sulla confezione + 3 min./100° C/"antiorario" /vel. "velocità soft" ;
- Aggiungere montasio e grana e spatolare finchè si sciolgono.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
buongiorno, per cortesia per fare le porzioni per due, basta dimezzare tutti gli ingredienti compreso l'acqua?
grazie e buona giornata