Mini tortiglioni con la bolognese della mia mamma è un ricetta creata dall'utente spike73. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da spike73

published: 05-12-2011

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Per la bolognese:
150 g. pancetta affumicata in un unica fetta
2 carote, medie a pezzetti
1 cipolla, a pezzetti
2 spicchi di aglio
60 g. di sedano
140 g. di concentrato di pomodoro
un cubetto di dado vegetale, o dado bimby
350 g. di acqua
30 g. di olio EVO
300 g. di mini tortiglioni

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Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" le verdure a pezzetti: carote, cipolla, sedano e tritare 7 sec. Vel.7. Togliere dal "coperchio chiuso" e metterle da parte. Inserire nel "coperchio chiuso" l'aglio, l'olio e la pancatta affumicata tagliata a tocchetti e cuocere 5 min. temp. Varoma "antiorario" vel."velocità soft" . Aggiungere le verdure, il concentrato di pomodoro, il dado e l'acqua, cuocere 45 min. 100° "antiorario" Vel. "velocità soft" e poi altri 10 min. Temp.Varoma "antiorario" Vel. "velocità soft" . Controllare la cottura, il sugo deve essere abbastanza denso. Cuocere a parte la pasta condire con la bolognese e buon appetito.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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