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Pasta Zucchine e Mascarpone

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Preparazione
10min
Total
24min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 23-01-2016
modificata: 23-01-2016
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Ingredienti

  • 400 g pasta
  • 400 g zucchine tonde
  • 1 bustina zafferano
  • 250 g mascarpone
  • 1 cipolla
  • 30 g olio evo
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • ì
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione

  1.  

     

    Mettere a bollire l'acqua per la pasta

    Nel frattempo, lavate con cura le zucchine e privatele delle estremità, poi procedete a tagliarle a listarelle dallo spessore sottile

    Mettere lo cipolla e l’aglio nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7, Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e impostare 3 min 100 gradi velocità soft con antiorario.

    Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti salate e pepate, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft

    Mettere mascarpone con lo zafferano gli ultimi 2 minuti con due o tre cucchiai di acqua di cottura della pasta

    Quando la pasta è cotta scolare e saltare nella padella con il sugo di zucchine.

    Servire calda.

     

Consiglio

Il mascarpone può essere sostituito sia con la ricotta che con il philadelphia

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pasta Zucchine e Mascarpone
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