- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 melanzana piccola
- 1/4 cipolla
- 20 g olio e.v.o.
- 100 g passata di pomodoro
- 180 g pasta corta tipo penne o altro a piacere
- 360 g acqua
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 1 pizzico zucchero
- q.b. mozzarella
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliate a cubetti non troppo piccoli la melanzana e mettetela un po’ sotto sale per farle perdere l’amaro.
Nel
"coperchio chiuso" mettete la cipolla e tritatela, 10 sec. vel. 7 e riunite sul fondo con la spatola.Aggiungete l’olio e fate appassire 3 minuti 100° vel. 1
Mettete nel
"coperchio chiuso" i cubetti di melanzana e fate insaporire 5 minuti 100° 
"antiorario" vel.
"velocità soft" .Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di zucchero per far perdere l’acidità al pomodoro e il dado vegetale, e fare cuocere 20 minuti 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" .Al termine del tempo mettete l’acqua (il doppio della pasta), portate a bollore (circa 7 o 8 min. 100° antiorario vel. Soft) e cuocete il tempo di cottura della pasta 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" .A fine cottura guarnite con la mozzarella e servite!
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se volete evitare di mettere sotto sale la melanzana, evitate di prepararla in anticipo e tagliatela e cuocetela subito. In questo modo non avrà il tempo di prendere il sapore amarognolo!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima, ho aggiunto solo un po' di basilico!
Invece della mozzarella, prima di servire, spolverate il piatto con il cacio-ricotta.
Melanzane e cacio si sposano benissimo insieme.
fatta oggi! piaciuta molto anche se la pasta si è un po' rotta a pezzi
avevo usato dei fusilli giganti quindi x fortuna non è diventata una poltiglia.
No
metti l'acqua e cuoci la pasta nel sugo 
Questa ricetta e' sicuramente da provare
Unico dubbio ...il condimento va tolto dal
"coperchio chiuso" prima di mettere l'acqua? Grazie 
Provata oggi , ottimo sapore ...delicata !!!!
provata!
buonissima!!!!!!
si può mettere la ricotta alla fine al posto della mozzarella
Mi ispira tantissimo
Buona
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