Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 18-09-2016
modificata: 18-09-2016
Ingredienti
RISOTTO AL'UVA BIANCA
- 300 g riso Carnaroli
- 300 g uva bianca
- 1 pezzo scalogno
- 100 g vino bianco, secco
- 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
- 60 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 40 g burro
- 40 g olio EVO
- 800 g acqua calda
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare e sgranare l'uva, privando gli acini dei semi.
- Spremere gli acini raccogliendo il succo in una ciotola, filtrarlo e mescolarlo al vino.
- Mettere lo scalogno nel boccale, tritare 3 sec. vel. 6.
- Unire 20g di burro e l'olio, insaporire 3 min. 100° vel.1
- Versare il riso, tostare senza misurino 3 min. 100°
"antiorario" vel.1 - Sfumare con la miscela di vino e succo senza misurino 3 min. 100° "antiorario" vel.1
- Aggiungere l'acqua, il dado e aggiustare di sale.
- Cuocere 18 min 100°"antiorario" vel.2
- A cottura terminata, mantecare con il burro rimasto e il parmigiano.
- Lasciar riposare qualche minuto e servire decorando con qualche acino d'uva.
Consiglio
Se dovesse risultare troppo liquido, prolungare la cottura di qualche minuto (può succedere essendoci più liquido con il succo)
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
uva bianca tipo? perche' se prendi quella da tavola non penso abbia gusto una volta sfumata. Moscato? o fragola bianca?
Are you sure to delete this comment ?