Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 07-12-2020
modificata: 31-10-2022
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Ingredienti

INGREDIENTI

  • 100 g salmone affumicato, a listarelle
  • 160 g riso Carnaroli, cottura 14 minuti
  • 1 bustina di zafferano
  • 150 g Mela royal
  • 20 g cipolla bianca
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g vino bianco
  • q.b. mandorle a lamelle, per decorare
  • 330 g acqua
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e l'aglio 5 sec vel 7
  2. Unire l'olio e insaporire 3 minuti 120° vel 1
  3. Aggiungere la mela a pezzi e 10 sec vel 10
  4. Spatolare sul fondo, pulendo anche il tappo. Unire il riso e tostare 3 minuti 100° vel 1 antiorario"antiorario"
  5. Aggiungere il vino e senza misurino sfumare 1 minuto 100° vel 1 antiorario"antiorario"
  6. Unire l'acqua e smuovere il riso con la spatola, aggiungendo anche il dado, lo zafferano e il sale. Cuocere 13 minuti 100° vel 1 antiorario"antiorario" con il cestello al posto del misurino.
  7. Per finire aggiungere il salmone affumicato 1 minuto 100° vel 1 antiorario"antiorario"
  8. Lasciare riposare il risotto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per un minuto. Servire decorando con mandorle a lamelle.

Consiglio

Il connubio tra questi ingredienti è davvero molto interessante e stato un successo 😍👍❤️

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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RISOTTO CON ZAFFERANO MELA E SALMONE AFFUMICATO
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