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Primi piatti Primi piatti

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da libialby

published: 23-12-2010

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

450 gr. di riso
150 gr. di gorgonzola dolce
1 pera, matura
1 cipolla
40 gr. di olio extravergine d'oliva
vino bianco q.b.
2 bicchieri e 1/2 d'acqua
mezzo cucchiaiocirca di dado Bimby.

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Preparazione della ricetta

- Tritare la cipolla 5 sec. / vel. 7.

- Aggiungere l'olio e soffriggere 6 min. / 90°/ vel. 1.

- Aggiungere il riso e tostare 6 min. / 100°/ vel. 1.

- Unire il vino bianco e farlo evaporare senza misurino 3 min. / 100°/ vel. 2.

- Continuare la cottura aggiungendo poco alla volta i bicchieri d'acqua calda e il dado 13 min. / 100°/ "antiorario" / "velocità soft" .

- Quando il riso è a cottura, aggiungere il gorgonzola e la pera tagliati a tocchetti e ultimare la cottura facendo sciogliere il gorgonzola 5 min. / 100°/ "antiorario" / "velocità soft" .

- Riporre nei piatti e servire caldo.

CONSIGLIO: se durante la cottura l'acqua dovesse asciugarsi troppo, aggiungere poca acqua.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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