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Risotto all'ananas

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 05-05-2013
modificata: 11-09-2017

Ingredienti

Ingredienti

  • 320 g riso Carnaroli
  • 1 cipolla
  • 20 g olio d'oliva
  • 100 g vino bianco
  • 900 g brodo vegetale Bimby
  • 300 g ananas fresco
  • 1 vasetto yogurt bianco
  • 20 g sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

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  1. Tritare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla 5 sec a vel 7;
  2. Unire l'olio ed insaporire per 3 min a 100 gradi vel 1;
  3. Aggiungere il riso e farlo tostare per 3 min a 100 gradi antiorario"antiorario" vel 1;
  4. Aggiungere il vino e farlo sfumare senza il misurino per 1 min a 100 gradi antiorario"antiorario" vel 1;
  5. Aggiungere il brodo (o l'acqua e un cucchiaio di dado Bimby) e cuocere a 100 gradi antiorario"antiorario" vel 1 per il tempo di cottura dichiarato sulla confezione (di solito dai 14 ai 17 minuti, ma dipende dalla marca) senza misurino;
  6. Aggiungere anche un cucchiaino di sale fino, affinché il riso non resti insipido;
  7. Nel frattempo preparare l'ananas: una volta ottenute delle fette ed eliminato il cuore del frutto (decisamente legnoso), occorre tagliarla a dadini;
  8. Quando mancheranno dieci minuti alla cottura del riso, attraverso il foro del misurino lasciare cadere l'ananas a pezzetti proseguendo la cottura;
  9. A cottura ultimata aggiungere il vasetto di yogurt bianco e mescolare 1 min, 100 gradi antiorario"antiorario" vel 1;
  10. Impiattare e servire ben caldo.

Consiglio

Se l'ananas rilascia del sugo mentre viene tagliata, aggiungerlo al risotto che cuoce, per insaporirlo meglio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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