Primi piatti

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 08-05-2016
modificata: 14-07-2016
Crea variante

Ingredienti

Lista

  • 1/2 scalogno
  • 8 fiori di zucca
  • 30 grammi olio evo
  • 220 grammi riso integrale
  • 40 grammi vino bianco
  • 370 grammi acqua bollente
  • 1 cucchiaini dado Bimby
  • 7 grammi burro
  • 1 cucchiaini colmi concentrato di pomodoro
  • 1 bustina zafferano
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione acqua

  1. Mettere a bollire acqua (superiore alla dose richiesta)

    2. Cottura risotto

  2. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno insieme a i fiori di zucca e tritare : 10 sec. vel. 4

    Riunire sul fondo con la spatola

  3. Aggiungere l'olio evo : 3 min. 120° vel. 1

  4. Unire il riso e tostare: 1 min. 100° vel. 1 antiorario"antiorario"

  5. Unire il vino bianco e spumare: Senza misurino 3,30 min. Varoma° vel. 1 antiorario"antiorario"

  6. Aggiungere l'acqua riscaldata precedentemente (nella quantità richiesta), il dado bimby, lo zafferano e il concentrato di pomodoro: 100° vel. 1antiorario"antiorario" tempo indicato sulla confezione

  7. Aggiungere il burro e mantecare : 1 min. vel. 1 antiorario"antiorario"

Consiglio

Se a fine cottura il riso dovesse risultare ancora liquido cuocere ancora : 2 Min. Varoma vel. 1 antiorario"antiorario" senza misurino.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto integrale ai fiori di zucca e zafferano
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